CUAJO MILKSET 75 en pastillas es un producto especialmente formulado para la elaboración de quesos cuando se dispone cantidad de leche o cuando en la finca se instala un proceso de manufactura de quesos en pequeña escala. Su dosificación práctica lo hace ideal e indispensable en su finca o granja y desde luego útil en la mesa

RECOMENDACIONES PARA UNA OPTIMA UTILIZACION:

Para obtener los mejores resultados tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:

• Caliente la leche de 35°C a 38°C; esta es la temperatura ideal para una buena coagulación. Mantenga esta temperatura durante todo el proceso de cuajado

• Disuelva completamente la pastilla en un vaso con agua potable y agréguelo a la leche. Agite o revuelva la leche vigorosamente durante 2 ó 3 minutos.

• Deje la leche en reposo hasta que cuaje (aprox. 40 minutos).

• La distribución uniforme de los componentes presentes en cada pastilla le permiten dividirla o fraccionarla para cuajar menores cantidades de leche.