Cuajo en forma líquida de óptima calidad, fuerza de coagulación constante, práctico y de fácil utilización. Con CUAJO MILKSET LIQUIDO solo necesitará una probeta o vaso graduado o simplemente la tapa del frasco para medir la cantidad a utilizar.

Recomendaciones para una óptima utilización:

Para obtener el mejor resultado tenga en cuenta las siguientes indicaciones:

• Caliente la leche de 35°C a 38°C. Si utiliza una Sal de Calcio (Cloruro de Calcio), agregar antes del cuajo; igualmente, si utiliza colorante

• Utilice de 10 a 12 ml. de cuajo* por cada 100 litros de leche previamente tibia para iniciar el proceso de coagulación.

• Disuelva la cantidad de cuajo necesario en medio litro de agua potable, agréguelo a la leche y revuelva vigorosamente por 2 ó 3 minutos.

• Deje la leche en reposo hasta que cuaje (aprox. 40 minutos).

* La cantidad de cuajo depende del tipo de queso a fabricar y condición de la leche

ADVERTENCIA:

• No retorne excedentes al envase.

• Conserve el frasco bien tapado.

• Almacénelo refrigerado para mantener la actividad máxima.